清洗油煙凈化設施|餐飲油煙管道為何容易起火災?該如何防范?

2020-07-07 09:28科怡環保

為防范油煙管道火災發生,消訪部門提醒廣大市民應注意以下幾點:


一、廚房因為長期使用明火,容易受到油煙熏染,長期不清洗致使很多油漬附著在油煙機上和煙道表面形成油垢,清洗難度大。建議定期清洗油煙凈化器,集煙罩,排煙管道等,及時清除油垢及其他臟物等火災隱患,避免廚房內溫度過高時引起火災。


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二、要使用合格的煙道材質,有些中小飯店為了節約成本,用易燃物制作煙囪和抽油煙機管道。一旦油鍋著火或者火苗上竄,這些易燃物非常容易被直接點燃。

三、廚房一定要配備滅火器。一旦發生火情,及時有效撲救初起火災,可以避免災情擴大,同時也為消防人員撲救爭取時間,所以廚房間配備滅火器是必須的。值得注意的是,由于油煙管道火災蔓延非常快,很可能出現滅火器用完火勢還在蔓延的情況,所以廚房間附近可以 配備 " 后備 " 滅火器以防萬一。

四、廚房用火不能離人。油煙管道火災,起火原因多為廚房用火時 " 離人 "。消防部門強調,各類餐飲場所,特別是美食街、美食廣場以及小區底商的飯店,應切實完善消防配備,培訓操作人員掌握防火安全知識,制定廚房內用火用電等管理制度,確保廚房用火不離人。




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